Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019) Titre : Le fondu de la cuisine givrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe Année : 2019 Article : p. 46-53 Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire [article] Le fondu de la cuisine givrée [texte imprimé] / Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe . - 2019 . - p. 46-53. in Science & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019) Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire

Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien in Science & vie junior, 349 (octobre 2018)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 349 (octobre 2018) Titre : Aux fourneaux, les robots ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Année : 2018 Article : p. 40-43 Descripteurs : matériel de cuisine / préparation des repas / robot Résumé : La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley. Nature du document : documentaire [article] Aux fourneaux, les robots ! [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - 2018 . - p. 40-43. in Science & vie junior > 349 (octobre 2018) Descripteurs : matériel de cuisine / préparation des repas / robot Résumé : La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley. Nature du document : documentaire

Vivre au moyen-age in Arkéo junior, 93 (janvier 2003)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 93 (janvier 2003) Titre : Vivre au moyen-age Type de document : texte imprimé Année : 2003 Article : p. 10-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / alimentation / matériel de cuisine / Moyen Age / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Une des meilleures façon de découvrir la vie des gens au moyen-âge est de s'intéresser à leurs repas : que mangeaient-ils ? Comment cuisinaient-ils ? Comment se tenaient-ils à table ? Vous découvrirez dans cet article une recette médiévale. Nature du document : documentaire [article] Vivre au moyen-age [texte imprimé] . - 2003 . - p. 10-13. Langues : Français (fre) in Arkéo junior > 93 (janvier 2003) Descripteurs : aliment / alimentation / matériel de cuisine / Moyen Age / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Une des meilleures façon de découvrir la vie des gens au moyen-âge est de s'intéresser à leurs repas : que mangeaient-ils ? Comment cuisinaient-ils ? Comment se tenaient-ils à table ? Vous découvrirez dans cet article une recette médiévale. Nature du document : documentaire