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gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
Documents disponibles dans cette catégorie (8)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheApicius, le roi de l'orgie romaine / Erwan Seznec in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)
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Titre : Apicius, le roi de l'orgie romaine : Banquets extraordinaires #1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur Année : 2022 Article : p. 30-31
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine / gastronomie Résumé : Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque. Nature du document : documentaire [article] Apicius, le roi de l'orgie romaine : Banquets extraordinaires #1 [texte imprimé] / Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur . - 2022 . - p. 30-31.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine / gastronomie Résumé : Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque. Nature du document : documentaire Beurk ! Ça se mange, ça ? / Marie-Claire Frédéric in Science & vie junior. Hors série, 132 (novembre 2018)
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Titre : Beurk ! Ça se mange, ça ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Claire Frédéric, Auteur Année : 2018 Article : p. 70-77
in Science & vie junior. Hors série > 132 (novembre 2018)Descripteurs : alimentation / gastronomie / goût / produit culinaire Résumé : Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation. Perception du goût liée à l'odorat. Nature du document : documentaire [article] Beurk ! Ça se mange, ça ? [texte imprimé] / Marie-Claire Frédéric, Auteur . - 2018 . - p. 70-77.
in Science & vie junior. Hors série > 132 (novembre 2018)
Descripteurs : alimentation / gastronomie / goût / produit culinaire Résumé : Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation. Perception du goût liée à l'odorat. Nature du document : documentaire
Titre : Le Brésil : gastronomie Type de document : document électronique Editeur : Ambassade du Brésil en France, 05/2005 Description : [env. 1p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Brésil / gastronomie Résumé : Présentation de la diversité de la cuisine brésilienne. Particularités de la cuisine de Bahia, inspirée des recettes africaines des esclaves. Exemples de plats typiquement brésiliens. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/culture.xml#Gastronomie Le Brésil : gastronomie [document électronique] . - Ambassade du Brésil en France, 05/2005 . - [env. 1p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Brésil / gastronomie Résumé : Présentation de la diversité de la cuisine brésilienne. Particularités de la cuisine de Bahia, inspirée des recettes africaines des esclaves. Exemples de plats typiquement brésiliens. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/culture.xml#Gastronomie Butterfly cakes in I love English, 332 (octobre 2024)
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Titre : Butterfly cakes Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 26 Langues : Anglais (eng)
in I love English > 332 (octobre 2024)Descripteurs : Angleterre / gastronomie Résumé : Recette d'un gâteau traditionnel anglais. Nature du document : documentaire [article] Butterfly cakes [texte imprimé] . - 2024 . - p. 26.
Langues : Anglais (eng)
in I love English > 332 (octobre 2024)
Descripteurs : Angleterre / gastronomie Résumé : Recette d'un gâteau traditionnel anglais. Nature du document : documentaire Un cuisinier romain, Apicus in Arkéo junior, 72 (février 2001)
[article]
Titre : Un cuisinier romain, Apicus Type de document : texte imprimé Année : 2001 Article : p. 22-29 Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 72 (février 2001)Descripteurs : Antiquité romaine / gastronomie / recette culinaire Mots-clés : Apicus Résumé : Le premier véritable livre de recettes qui nous soit parvenu est celui d'Apicus, un grand cuisinier romain. Ce personnage, qui a vraiment existé, est devenu légendaire car les romains ont raconté toutes sortes d'histoires étranges sur lui. Vous trouverez dans cet article deux recettes d'Apicus.
Nature du document : documentaire [article] Un cuisinier romain, Apicus [texte imprimé] . - 2001 . - p. 22-29.
Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 72 (février 2001)
Descripteurs : Antiquité romaine / gastronomie / recette culinaire Mots-clés : Apicus Résumé : Le premier véritable livre de recettes qui nous soit parvenu est celui d'Apicus, un grand cuisinier romain. Ce personnage, qui a vraiment existé, est devenu légendaire car les romains ont raconté toutes sortes d'histoires étranges sur lui. Vous trouverez dans cet article deux recettes d'Apicus.
Nature du document : documentaire Les Français, des goûts alimentaires mondialisés / La Documentation française / La Documentation Française (2011)
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PermalinkLes métiers du goût et des saveurs / ONISEP (2018)
PermalinkQui va remplacer le steak haché ? / Alexane Roupioz in Science & vie junior. Hors série, 147 (mai 2021)
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